Επαγγελματικός φούρνος για 6 GN 1/1 TDP-106 Gourmet INOXTREND (Κωδικός: 6223)

Επαγγελματικός φούρνος για 6 GN 1/1 TDP-106 Gourmet INOXTREND

• Κατασκευή INOXTREND Ιταλίας
• Ανοξείδωτη κατασκευή AISI 304
• Ενιαίος θάλαμος με υγειονομικές γωνιές για ευκολότερο καθαρισμό
• Διπλό κρύσταλλο στη πόρτα για μείωση της εξωτερικής θερμοκρασίας
• Αποσπώμενο εσωτερικό κρύσταλλο για ευκολία στον καθαρισμό
• Με οθόνη αφής 9"
• Με εργονομική λαβή που ανοίγει δεξιά ή αριστερά.
• Μαγνητικός διακόπτης στην πόρτα που απενεργοποιεί τον ανεμιστήρα όταν η πόρτα ανοίγει.
• Εσωτερικός φωτισμός
• Με 1 ανοξείδωτη σχάρα
• Λάστιχο σιλικόνης εύκολα αφαιρούμενο.
• Με ντουζ χειρός
• Με φίλτρο για τα λίπη
• Ανεμιστήρας με ανάστροφη λειτουργία και ρυθμιστή στροφών (4 ταχυτήτων)
• Με ακίδα θερμοκρασίας 4 σημείων.
• Με πρόγραμμα Δέλτα Τ Cooking
• Με βαλβίδα ασφαλείας του θαλάμου έψησης.
• Με 150 αυτόματα προγράμματα και δυνατότητα προσθήκης άλλων 150.
• Με προγράμμα αυτόματης προθέρμανσης
• Με σύνδεση USB
• Με αυτόματο πλύσιμο με ταμπλέτες
• Χωρητικότητα: 6 θέσεις GN 1/1
• Απόσταση μεταξύ των ταψιών 70χιλ
• Εύρος θερμοκρασίας 20 - 270 ^oC
• Βεβιασμένη κυκλοφορία: 20 °C - 270 °C
• Βεβιασμένη κυκλοφορία μαζί με ατμό: 20 °C - 270 °C
• Ατμός: 20 °C - 130 °C
• Ακίδα: 20 °C - 99 °C
• Δέλτα λειτουργία: 30 °C - 150 °C
• Λειτουργία Cook & hold: Διατήρηση του φαγητού στον φούρνο στην ιδανική θερμοκρασία, ώστε να μην αναπτυχθούν βακτήρια και να μην αλλοιωθεί η γεύση. Ιδανικό για βραδινό μαγείρεμα.
• Λειτουργία ταχείας ψύξης
• Ισχύς: 8.4kW / 380V

Διαθέσιμα μοντέλα Combi με Direct Steam. Τα μοντέλα Combi με Direct Steam, διαθέτουν ανεξάρτητα υγρασία, αέρα με ατμό και σκέτο ατμό. Ουσιαστικά μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό με μέγιστο κορεσμό του προϊόντος να φτάνει στα 50-60%:

Διαθέσιμα μοντέλα Combi με Steam Generator (γεννήτρια ατμού). Τα μοντέλα Combi με Steam Generator, διαθέτουν ανεξάρτητα υγρασία, αέρα με ατμό και σκέτο ατμό. Ουσιαστικά μπορείτε να μαγειρέψετε στον ατμό με την διαφορά ότι ο μέγιστος κορεσμός του προϊόντος φτάνει στα 90-95% και με απεριόριστο αριθμό ταψιών:

Προαιρετικά:

• Καπνιστήριο
• Ειδική βάση της ακίδας για υγρά προϊόντα (DPS)
• Απορροφητήρας
• Απορροφητήρας με συμπύκνωση ατμών
• Αναστροφή ανοίγματος πόρτας