Χρήσιμες Συμβουλές

Οι επαγγελματικές τοστιέρες της εταιρίας μας, καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών ψησίματος για καφέ μπαρ, εστιατόρια, ξενοδοχεία και αναψυκτήρια. Η επαγγελματική τοστιέρα ψησίματος, είναι ένας απαραίτητος εξοπλισμός για το ψήσιμο τοστ και σάντουιτς, το ψήσιμο ζωικών προϊόντων (μπέικον, μπιφτέκι κτλ) και άλλων εδεσμάτων.
Βασικές παράμετροι για την σωστή επιλογή της επαγγελματικής τοστιέρας:

• Η διάσταση
• Η ισχύς
• Ο τύπος της επιφάνειας ψησίματος

Περισσότερα

• H ταχεία ψύξη αποτρέπει την απώλεια βάρους και το “στέγνωμα” του φαγητού.
• Έχετε σταθερή ποιότητα των προϊόντων σας, φρεσκάδα, αρώματα και γεύση.
• Οργάνωση και εξορθολογισμός της παραγωγικής διαδικασίας.
• Αυξάνει την ασφάλεια των προϊόντων σας και διατηρεί την αρχική τους ποιότητα.
• Αυξάνει την διάρκεια αποθήκευσης των προϊόντων σας (έτοιμα ή ημιτελή), έτσι ώστε να μην χρειάζεται να τα πετάτε, αυξάνοντας τελικά το κέρδος σας.

Περισσότερα

Περισσότερα

Ένα επαγγελματικό μπλέντερ (blender) είναι απαραίτητο εργαλείο για μία καφετέρια ή ένα μπαρ, για να μπορείτε να προσφέρετε παγωμένα ροφήματα, milkshake ή κάποιο άλλο ρόφημα ή coctail που απαιτεί ανακάτεμα με θρυμματισμένο πάγο. Το μπλέντερ σας δίνει την ευχέρεια, να εμπλουτίσετε τον κατάλογό σας και σας γλυτώνει από χρόνο και κόπο, αφού έχει τη δυνατότητα να πολτοποιεί τα υλικά που θα τοποθετήσετε σε αυτό.

Περισσότερα

Η τεχνολογία στον τομέα της επαγγελματικής παραγωγής τροφίμων έχει εξελιχθεί σημαντικά, και οι μηχανές άλεσης ξηρών καρπών αποτελούν κορυφαία εργαλεία για τη δημιουργία ποιοτικών αλοιφών ξηρών καρπών.

Περισσότερα

Οι επαγγελματικές φριτέζες αποτελούν ένα απαραίτητο βοήθημα κουζίνας για τη γρήγορη προετοιμασία γευμάτων για εστιατόριο, ψητοπωλείο, πιτσαρία ή ξενοδοχείο.

Περισσότερα

Τα ζυγοκοπτικά και οι στρογγυλοποιητές ζύμης, αποτελούν κρίσιμο κομμάτι της διαδικασίας παραγωγής, για την παρασκευή ζύμης στην βιομηχανία τροφίμων. Ιδιαίτερα σε επιχειρήσεις όπως πιτσαρίες, αρτοποιεία, και εργαστήρια ζαχαροπλαστικής, τα ζυγοκοπτικά και οι στρογγυλοποιητές ζύμης αποτελούν προηγμένα εργαλεία που μπορούν να εξοικονομήσουν χρόνο και πόρους.

Περισσότερα

Τα μαχαίρια γύρου Potis Γερμανίας, αντιπροσωπεύουν μια νέα γενιά εξαιρετικά αποτελεσματικών και ανθεκτικών εργαλείων που επαναπροσδιορίζουν τα πρότυπα στην ποιότητα, την απόδοση και την αντοχή στον τομέα του εξοπλισμού της μαζικής εστίασης.

Περισσότερα

Η διαδικασία παραγωγής ζυμαρικών έχει εξελιχθεί στη σύγχρονη εποχή, ενσωματώνοντας μηχανές ζυμαρικών υψηλής τεχνολογίας, οι οποίες διευκολύνουν τη διαδικασία παρασκευής και δημιουργίας ποικίλων σχημάτων ζυμαρικών

Περισσότερα

Τα πλυντήρια σκευών έχουν εξελιχθεί σε κρίσιμο εξοπλισμό για επαγγελματικές κουζίνες, καντίνες, ιδρύματα και χώρους εστίασης γενικότερα. Η ESTIASI προσφέρει μια σειρά πλυντηρίων σκευών, των εταιρειών PROJECT, ALFA & DIHR, τα οποία ξεχωρίζουν για τις εξαιρετικές τους επιδόσεις και τα κορυφαία χαρακτηριστικά τους. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τα πλεονεκτήματα αυτών των μοντέλων και θα παρέχουμε συμβουλές για τη σημασία της επιλογής του κατάλληλου πλυντηρίου σκευών.

Περισσότερα

Περισσότερα

Περισσότερα

Περισσότερα

Οι συσκευές Roner είναι απαραίτητες για την μαγειρική σε κενό αέρος Sous vide, μέσα σε νερό ελεγχόμενης θερμοκρασίας, όπου τα φαγητά μαγειρεύονται μέσα σε ειδικά σακουλάκια χωρίς να χάνουν καθόλου την γεύση και την υγρασία τους.

Περισσότερα

Τα ψυγεία πάγκοι συνδυάζουν το ψυγείο με τον πάγκο εργασίας, είναι ένας έξυπνος τρόπος για να εξοικονομήσετε χώρο για την εργασία σας, ενώ μπορείτε να αποθηκεύετε τα ευπαθή προϊόντα σας. Τα επαγγελματικά ψυγεία με πάγκο εργασίας μπορούν να είναι και ψυγεία συντήρησης αλλά και καταψύκτες ανάλογα με την χρήση που επιθυμείτε.

Περισσότερα

Η ζαχαροπλαστική και η παρασκευή πίτσας είναι τέχνες που απαιτούν προηγμένο εξοπλισμό για να επιτευχθεί η τέλεια γεύση και η αψεγάδιαστη αισθητική. Στον χώρο αυτό, τα φορμαριστικά, τα ανοικτικά ζύμης ή πρέσες ζύμης αποτελούν τα βασικά εργαλεία που εξυπηρετούν την επαγγελματική κουζίνα, εξοικονομώντας χρόνο και εργατικό δυναμικό, ενώ παράλληλα προσφέρουν αψεγάδιαστα αποτελέσματα.

Περισσότερα

Οι φούρνοι Combi Steamer των εταιρειών Baron & Inoxtrend  έχουν αρκετά πλεονεκτήματα που τους καθιστούν μια εξαιρετική επιλογή για επαγγελματικές κουζίνες.

Δείτε μερικά από αυτά.

Περισσότερα

Στον σύγχρονο κόσμο, οι φούρνοι μικροκυμάτων αποτελούν θεμελιώδες εργαλείο στην κουζίνα κάθε επιχείρησης η οποία απευθύνεται στη μαζική εστίαση. Με την τεχνολογική πρόοδο, αυξάνονται οι επιλογές, αλλά οι φούρνοι μικροκυμάτων της Panasonic ξεχωρίζουν για τις εξαιρετικές τους επιδόσεις και τις προηγμένες δυνατότητες τους. Στο παρόν άρθρο, θα εξετάσουμε προσεκτικά τα πλεονεκτήματα και τα χαρακτηριστικά που καθιστούν τους φούρνους μικροκυμάτων Panasonic εξαιρετική επιλογή για κάθε κουζίνα.

Περισσότερα

Ο φούρνος πίτσας είναι το βασικό και αναντικατάστατο εργαλείο για μια επιχείρηση εστιατορίου, και ειδικά αν έχετε επιχείρηση εστίασης, με μεγάλη κατανάλωση πίτσας. Οι βασικές κατηγορίες των επαγγελματικών φούρνων πίτσας είναι, οι φούρνοι αερίου, ηλεκτρικού ή ξύλου.

Περισσότερα

Τα ψυγεία βιτρίνες είναι όρθια ψυγεία συντήρησης ή όρθια ψυγεία κατάψυξης με βιτρίνα και πόρτες συρόμενες ή ανοιγόμενες που σχεδιάστηκαν ειδικά και χρησιμοποιούνται για την διάθεση, την αποθήκευση και την ψύξη αναψυκτικών, γαλακτοκομικών και άλλων τροφίμων.

Δείτε πως μπορείτε να επιλέξετε σωστά ένα ψυγείο βιτρίνας.

Περισσότερα