SERGAS F72 professional convection oven for 10 GN 1/1 trays

Φούρνος αερόθερμος για 10 GN 1/1 F72 SERGAS

Φούρνοι για επαγγελματίες με ιδιαίτερες απαιτήσεις. Λόγω των διαστάσεων και της ταχύτητάς τους (300 °C σε 7 λεπτά) μπορούν να ανταποκρίνονται με μεγάλη ευκολία σε αυξημένες απαιτήσεις φορτίου.

Στον ανοξείδωτο θάλαμο εψήσεως, εκτός από την κυκλοφορία θερμού αέρα, υπάρχει η δυνατότητα να διοχετευτεί ατμός που παράγεται ταχύτατα στη βαθμίδα των ανεμιστήρων και διοχετεύεται ομοιόμορφα σε όλο το χώρο.

Τα χαρακτηριστικά του αυτά τον κάνουν ιδανικό για ψήσιμο προϊόντων αρτοποιίας (ψωμάκια, κρουασάν, πίτες κλπ), ζυμαρικά, μεγάλα κομμάτια κρέατος (ham), αλλά και πιάτα τύπου "au gratin".

Δύο ανεμιστήρες προωθούν τον θερμό αέρα στο εσωτερικό του θαλάμου. Ένας θερμοστάτης και ένας χρονοδιακόπτης προγραμματίζουν τη λειτουργία όλου του συστήματος ενώ η προσθήκη ατμού γίνεται με το πάτημα ενός button τη χρονική στιγμή που επιλέγει ο χρήστης και για όσο διάστημα κρίνει απαραίτητο.

Διαθέτει πόρτα με διπλή υάλωση και φωτισμό του θαλάμου ώστε να είναι εύκολη η επιτήρηση της διαδικασίας ψησίματος ανά πάσα στιγμή. Στα ράφια που υπάρχουν στο εσωτερικό του μπορούν να τοποθετηθούν μέχρι δέκα σκεύη τύπου Gastronorm 1/1 ή μέχρι δέκα λαμαρίνες διαστάσεων 40x60εκ.

Ισχύς 14 kW / 400V

Σημ. Προαιρετικά διατίθεται και με θερμοθάλαμο (με επιβάρυνση)

• Commercial Ovens / Restaurand & Pastry Ovens / Commercial Restaurant & Puff Pastry Electric Ovens
• Commercial Ovens / Bakery Ovens / Electric Bakery Ovens
• Commercial Restaurant Equipment
• Steakhouse
• Pizzeria
• Pastry Shop
• Hotel
• Snack Bar
• Products By Category > Commercial Ovens > Restaurand & Pastry Ovens > Commercial Restaurant & Puff Pastry Electric Ovens
• Products By Category > Commercial Ovens > Bakery Ovens > Electric Bakery Ovens
• Products By Business Type > Commercial Restaurant Equipment
• Products By Business Type > Steakhouse
• Products By Business Type > Pizzeria
• Products By Business Type > Pastry Shop
• Products By Business Type > Hotel
• Products By Business Type > Snack Bar